Батьківщина куркуми - Південно-Востойная Індія, Індокитай.
Корінь куркуми не тільки покращує смак страв, але і позитивно впливає на наш організм. До його складу входять білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, фолієва кислота, вітаміни, мінерали.
Використовувати корінь куркуми можна в кулінарії, медицині і косметології.
У кулінарії куркума є дуже популярною пряністю. Спеція чудово поєднується з рисом, тому її у величезних кількостях використовують країни, де рис - основний продукт.
Куркуму можна додавати в бульйони, супи, страви з птиці, м'яса, риби, яєць (в омлети, посипати варені яйця).
Прянощі додають у всілякі салати, як теплі з м'яса, так і в овочеві, страви з бобових.
Куркума є невід'ємним інгредієнтом багатьох пряних сумішей спецій, наприклад таких, як "Каррі".
Крім того, у багатьох країнах куркуму використовують для приготування кондитерських виробів.
Як правильно зберігати корінь куркуми? Пряність необхідно зберігати в щільно закритій скляній банці, для того, що б вона не втратила свій аромат.
У косметології куркуму застосовують для видалення пігментних плям, веснянок; для усунення зморшок; для очищення шкіри від прищів, вугрів; для зняття набряклості.
Корисні властивості кореня куркуми
- Куркума позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, забезпечує профілактику інфаркту та інсульту.
- Корінь куркуми є натуральним болезаспокійливим засобом.
- Пряність сприяє поліпшенню процесу травлення, допомагає при здутті живота, метеоризмі.
- Куркума природним чином очищає кров, знижує шкідливий холестерин в крові.
- Клінічними дослідженнями підтверджено, що куркума допомагає впоратися з простудними захворюваннями.
- Корінь куркуми прискорює обмін речовин, допомагає організму спалювати жири, що знижує тягу до солодкого і жирного.
- Пряність здатна зняти стрес.
- Куркума зміцнює імунітет, так як має антибактеріальну і протизапальну дію на організм.
- Корінь куркуми є потужним антиоксидантом.
Повернутися 📖 БАЛЬЗАМИ. 🥤 Бальзам Пішти Патикароша © 🔥.
Немає коментарів:
Дописати коментар