Імбирний ель

Солодкий газований напій зі свіжим, ніжно-солодким смаком і тонким ароматом імбиру. Вважається, що вперше його приготували в США в 70-і роки XIX століття. Його винахідником називають аптекаря і хірурга Томаса Кентрелл.

виготовлення

Імбирний ель можна приготувати з кореня імбиру, цукру, лимона, дріжджів і води. Імбир потрібно почистити, подрібнити, вичавити лимонний сік, змішати з цукром і дріжджами, залити водою і залишити на дві доби. Потім дати настоятися ще пару діб в холодильнику.
Щоб приготувати безалкогольний імбирний ель використовується газована вода.

види

Імбирний ель може бути світлим і темним. Останній відрізняється більш вираженим імбирним запахом.

склад


У традиційному рецепті імбирний ель включає корінь імбиру, цукор, газовану воду, або воду і дріжджі, а також в деяких рецептах спеції, фрукти, ягоди, мед, пелюстки чаю.
вживання

Імбирний ель п'ють в чистому вигляді або використовують при приготуванні алкогольних і безалкогольних коктейлів. Він добре втамовує спрагу і допомагає впоратися з літньою спекою.

Найчастіше, його змішують з бурбоном, ромом, джином, віскі. Всього налічується більше 30 коктейлів з імбирним елем.

Корисні властивості


Завдяки вмісту імбиру цей напій, особливо в гарячому вигляді, добре допомагає при застудах, болі в горлі, кашлю. Його рекомендують вживати при розладі шлунка, для знеболювання, а також як заспокійливий, протизапальний, антибактеріальний засіб. Він допомагає знизити рівень холестерину в крові, поліпшити метаболізм.

Обмеження щодо вживання


Імбирний ель не варто вживати людям, що страждають гіпотонією, при загостренні запальних захворювань шкіри, виразкової хвороби, кровотечах, вагітності і в період годування грудьми.

Цікаві факти


При зйомках фільмів імбирний ель використовується як альтернатива пиву, щоб актори не захмеліли.

Імбирний ель в рецептах

Загальна інформація

Білки 0%
Жири 0%
Вуглеводи 100%
34 кілокалорії
  • Вода 91,23 г
  • Енергетична цінність 34 ккал
  • Енергія 142 кДж
  • Неорганічні речовини 0,01 г
  • Вуглеводи 8,76 г
  • Цукор, всього 8,9 г

вуглеводи

  • Сахароза 1,9 г
  • Глюкоза (декстроза) 3,1 г
  • Фруктоза 3,7 г

мінерали

  • Кальцій, Ca 3 мг
  • Залізо, Fe 0,18 мг
  • Магній, Mg 1 мг
  • Калій, K 1 мг
  • Натрій, Na 7 мг
  • Цинк, Zn 0,05 мг
  • Мідь, Cu 0,018 мг
  • Марганець, Mn 0,013 мг
  • Селен, Se 0,1 мкг
  • Фтор, F 68,8 мкг

Немає коментарів:

Дописати коментар

Підписатися на: Дописи (Atom)